鹿肉 肩肉 1kg (1~2個入り/総重量1kg)北のジビエ直販:北海道エゾシカ

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北海道内であれば、発送日より翌日に到着します！
商 品 名 えぞ鹿　肩肉 1kg ＊重量販売＊
商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿カタ肉。
幅広い料理に使える初心者〜中級者向けの部位です。
肩肉の特徴としては適度に筋肉のブロックが入っており、ほぐれることにあります。

脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。

猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。
 産 地 北海道白糠町
内 容 量 1kg
発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載 
 保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー 　　　
北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5
 補　足　事　項 野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。（秋〜冬：脂肪が多い、春〜夏：脂が少ない）全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。


2026年2月1日より1つのブロック販売から重量販売へ規格変更となります。重量規格により到着時の商品が1塊のこともあれば、2個入っている場合もあります。冷凍された状態でいくつ入っているかは判断つきにくい為、ご要望を頂いても叶えることは難しいかもしれません。予めご了承ください。
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