クラフトジン 鷹栖ジン RETROGRADE 鷹栖蒸留所 47度 200ml
2,500
原酒にはイギリス産の小麦由来のものを使用し、 蒸溜時には 140 を超えるセクションからのハートカットにこだわることで、 口当たりや飲み心地の良さを感じていただけます。
ボタニカルはクラシカルなレシピを下敷きにしつつ、 鷹栖町産のブルーベリーや国産シトラスのピール、希少なティムールペッパーなども採用することで、 ジンらしくありながらやわらかで、微かな刺激がフックとなるような味に仕上げました。
alc/vol : 47%
Botanicals :
ブルーベリー （鷹栖町)、
ティムールペッパー、
オークモス ＋ ジュニパーベリー、
レモンピール（愛媛県岩城)、
オレンジピール（愛媛県岩城)、
コリアンダー、
カルダモン、
アンジェリカ、
シナモン
Distiller : iStill 500 Hybrid（オランダ）
Tank : コンクリート製 會澤高圧コンクリート株式会社
製造：日本
ボタニカルはクラシカルなレシピを下敷きにしつつ、 鷹栖町産のブルーベリーや国産シトラスのピール、希少なティムールペッパーなども採用することで、 ジンらしくありながらやわらかで、微かな刺激がフックとなるような味に仕上げました。
alc/vol : 47%
Botanicals :
ブルーベリー （鷹栖町)、
ティムールペッパー、
オークモス ＋ ジュニパーベリー、
レモンピール（愛媛県岩城)、
オレンジピール（愛媛県岩城)、
コリアンダー、
カルダモン、
アンジェリカ、
シナモン
Distiller : iStill 500 Hybrid（オランダ）
Tank : コンクリート製 會澤高圧コンクリート株式会社
製造：日本
世界規模で再評価・再解釈が大きく進み、 次々と新しく個性的なボトルがリリースされ続けているジンですが、 私たちは、敢えてオーソドックスなジンを作ることを選びました。目指したのは、ジントニックやマティーニをはじめとするカクテルを支える、 オールドスタイルかつなめらかな口当たりの高品質なジンです。北海道のほぼ中央に位置する人口約6,500人の小さな町、鷹栖町。この町で、私たちはジン専門の蒸溜所を立ち上げました。北海道最大の大雪山系を望む、田畑に囲まれた小さな蒸溜所で、もともとジンが好きだった二人が、ジンをつくっています。自由な愉しみ方ができる古き良きジンの可能性を大切にしながら、この町を拠点としたつながりのなかで生まれる個性を、最大限に。これが、わたしたちの蒸溜所のテーマです。鷹栖蒸留所 南 亜太良 大槻 羽矢斗 より