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高知県中央部の太平洋に面し、昔より鰹の一本釣り漁業が盛んで、それとともに鰹節製造業が発展した土佐節発祥の地、土佐市宇佐町。
そんな鰹の町で鰹を知り尽くした職人さんが、昔ながらの伝統製法と永年の経験に裏付けられた技術で、本物の味にこだわり、一本一本心をこめて造り上げました。

＜手間暇かけて一本一本手造り＞
日本近海で釣った宗田鰹を、鮮度が落ちない様に素早くさばき、釜で茹でて堅い皮を剥ぎ、脂肪を取って小骨を抜きます。
専用バーナーの中で焼き、その後漬け込む味付け用の秘伝のタレには、しょうがと土佐醤油を使用しており、高知を感じられる商品です。
真空パックした後、高温加熱処理と衛生面も安心安全です。

＜食べやすいスティックタイプ＞
スティックタイプなので袋から出してそのままガブリ、豪快にまるかじりしていただけます。

【原材料】
マルソウダガツオ、しょう油(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦含む)、砂糖、みりん、しょうが、りんご果汁
※生節の長さは約15cmです。

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