燻製カシューナッツ 薫材 サクラ シラカバ ナラ 3種 各1個 ナッツ

カンボジア王国産の大粒で甘みのあるカシューナッツを、北海道厚真町並びに近隣で育った木の炭で丁寧に燻した「燻製カシューナッツ 薫材 サクラ シラカバ ナラ」です。カシューナッツは、大粒で甘みが強いものを厳選し、現地から直送しております。燻材は、町内の林業者で製材できない大きさの枝木、町内で活動する木工作家が作品を作るときに出てくる木くず、シイタケの原木栽培時に出るチップを使用。木が持つ風味とカシューナッツ本来の甘さを味わってほしいという願いから、塩や油は一切使用せず、地元の炭釜で生産された炭を用いて、「木を食べる」をコンセプトに、じっくり燻製しています
＜エゾヤマザクラ (サクラ)＞軽やかな燻香でナッツの甘みが際立ちます。
＜シラカバ＞クセが少なく芳醇な燻製感と香ばしさが際立ちます。カシューナッツの甘さと燻製感が絶妙にマッチします。
＜ナラ＞強い薫香とビターで深みのある味わいがあります。