下関鯨屋日新丸 鯨の詰め合わせ 5種セット 赤身肉 おばいけ 竜田揚げ 鹿の子 鯨ベーコン 鯨肉 ニタリ鯨
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「下関鯨屋日新丸 鯨の詰め合わせ」は、刺身用赤身肉、おばいけ、竜田揚げ、鹿の子スライス（生食用）、鯨ベーコンスライスのセットです。日本近海で捕鯨したニタリ鯨肉を加工して詰め合わせました。鯨肉は高たんぱくで低脂質、低カロリーな動物性たんぱく源として注目されている食品です。鯨の赤肉の部分には、アミノ酸「バレニン」が含まれております。「おばいけ」は鯨の尾を塩蔵熟成しボイルしたもの、「鹿の子」は鯨のほほ肉部分です。
鯨は捨てるところがないと言われるほど、頭から尾までほぼ全ての部位を美味しく食べられるのが特徴です。部位ごとに味わいが違うため、自分好みの部位を探す楽しみもあります。赤身肉、おばいけ、鹿の子、ベーコンは、冷蔵庫に12時間入れて解凍する、もしくは流水解凍してからお召し上がりください。食卓の一品、おかず、お酒のおとも、おつまみなどとして、美味しい海のジビエをお取り寄せでお楽しみください。
｛食べ方｝
＜赤身肉＞スライスして、すりおろし生姜と醤油で
＜おばいけ＞醤油、酢味噌で
＜竜田揚げ＞冷凍のままラップをせずに電子レンジ（500W）で約1分間加熱
＜鹿の子＞醤油で
＜ベーコン＞ポン酢で
鯨は捨てるところがないと言われるほど、頭から尾までほぼ全ての部位を美味しく食べられるのが特徴です。部位ごとに味わいが違うため、自分好みの部位を探す楽しみもあります。赤身肉、おばいけ、鹿の子、ベーコンは、冷蔵庫に12時間入れて解凍する、もしくは流水解凍してからお召し上がりください。食卓の一品、おかず、お酒のおとも、おつまみなどとして、美味しい海のジビエをお取り寄せでお楽しみください。
｛食べ方｝
＜赤身肉＞スライスして、すりおろし生姜と醤油で
＜おばいけ＞醤油、酢味噌で
＜竜田揚げ＞冷凍のままラップをせずに電子レンジ（500W）で約1分間加熱
＜鹿の子＞醤油で
＜ベーコン＞ポン酢で
【数量・内容】鯨赤身肉(刺身用)100g、鯨おばいけ100g、くじら竜田揚げ(油調済)80g、鹿の子スライス(生食用)50g、鯨ベーコンスライス50g
【賞味期限】製造日から90日
【原材料】＜鯨赤身肉(刺身用)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)
＜鯨おばいけ＞ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)
＜くじら竜田揚げ(油調済)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)、馬鈴薯でん粉、アミノ酸液、還元水あめ、しょうゆ、砂糖、にんにく加工品、発酵調味料、玉ねぎ、醸造酢、果糖ブドウ糖液糖、食塩、香辛料、生姜、酵母エキス、乾燥玉ねぎ、りんご果汁、いりごま、赤唐辛子、こしょう、揚げ油(パーム油、大豆油)/酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、リン酸塩(Na)、着色料(パプリカ色素、紅麹)、(一部に小麦・大豆・ごま・りんごを含む)
＜鹿の子スライス(生食用)＞ニタリ鯨(北西太平洋産)
＜鯨ベーコンスライス＞ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/発色剤(亜硝酸ナトリウム)、くん液
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