柚子胡椒 [三福庵] 川原食品 柚子こしょう(青) 50g /佐賀県 老舗 お取り寄せ グルメ ギフト 川原食品

水炊き、うどん、おでん、お漬物、牛肉のたたき、馬刺し、おさしみ、ソーメンのつゆ等々に少量落として食べてみて下さい。だしにピリッと唐辛子と柚子の香りが一味違った風味を演出します。 1918年創業の川原食品株式会社(三福庵)は、日本の伝統的な食文化に欠かせない漬物。それも飛鳥・奈良時代、日本で最初に漬物が記載された木簡にある「加須津毛(粕漬)」と、長年養ってきた「漬ける」技術を駆使して製造した、九州の調味料「柚子こしょう」を、伝統的な歴史と品格を継承しつつ世界中に広めたいと思いを込め、日々、漬ける技術を磨いております。