ヒレ 馬刺し ブロック 800g 冷凍 生食用 馬肉 馬刺

■鮮度と美味しさにこだわったTheOnikuの馬刺し
栄養価の高い馬肉は刺し身で食べることが出来る、人気の高いお肉のひとつ。生で食べることを前提としているからこそ、TheOnikuの馬肉は鮮度にこだわり最新鋭の設備のもと、生産されています。

■お届けするのはヒレ肉！
背中部分にある肉の一部で、その特徴としては柔らかく、味わい深く肉質が細やかな舌触りが特徴です。肉であれば高級な部位として親しまれるヒレ肉。もちろん馬のヒレ肉もその限りではなく、刺し身で食べるとその違いがよく分かる部位でもあります。


■馬肉専門工場で加工された安心、安全な馬刺しをご提供！
馬肉専門工場として社屋を改築。生食用の馬刺しを製造する専用ラインを設け、厚生労働省のガイドラインに沿った衛生管理で製造しています。

■超高速冷凍機「ZEROカラ」を使用し馬肉の鮮度、おいしさをそのまま凍結！
ZER0-03超高速凍結機は、超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する液体凍結機です。従来の液冷タイプに比べて熱交換効率が4倍と飛躍的に高くなり、凍結ムラや解凍後の再現性を高いレベルで実現！