蔵出年月【2024年4月】
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味わい
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料理を邪魔しない控えめな香りと米の甘みの余韻がバランスよく広がる
やさしい口当たりのやや華やかなやや甘口タイプ。
冷酒でそのまま、和の前菜や白身魚と合わせて
料理の流れにすっと馴染みながら、最後にだけ少し、自分を残す。そんな“聞き上手な酒”のような存在です。
食事とともに、音楽のように響く余韻。
名前の通り、天女が衣をひるがえして舞うような、軽やかさと気品のある一本です。
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 神の穂(三重県産)
精米歩合 60%
アルコール分 14%
日本酒度 -3
飲用温度 冷酒◎・常温△・熱燗△
ペアフード 酒蒸し、カルパッチョ、カプレーゼなどフレッシュな食材を使った爽やかなお料理にぴったりです!