福和蔵 ふくわぐら 日本酒 純米大吟醸 山田錦 火入れ 720ｍｌ 限定品 多気 ヴィソン 井村屋の酒 あずきバー 三重県 津市
3,300
【発売経緯】
井村屋グループは「おいしい！の笑顔をつくる」の理念に基づき、持続的な成長を目指し、新しい事業にも
継続的にチャレンジしております。この度、1900 年（明治33 年）創業の株式会社福井酒造場（三重県伊賀市）の清酒製造業を引き継ぎ、酒事業に参入することといたしました。三重の豊かな風土が育む清らかな水と良質な酒米を使用し、テロワール※1に根差した酒造りを行います。また、四季醸造※2にこだわり、いつでもつくりたてのおいしいお酒をお届けいたします。
※1 テロワール
テロワール(terroir)は、ワイン用語として「土地（土、土壌、大地）の要素」「気候の要素」「人的要素」を総合したぶどう作り・ワイン造りの環境のことを指し、ワインの味を決める重要な要素とされています。
※2 四季醸造
四季醸造は、年間（四季）を通じて清酒醸造を行うことをいいます。外気温が高い季節に清酒醸造を行うと、品温が上がりすぎ品質のよい酒ができないため、清酒の醸造は通常冬季に行われています。
蔵出年月【2025年4月】
【福和蔵(ふくわぐら)ブランドについて】
当社が手掛けた初の日本酒の銘柄として、創業以来福寿円満なお酒を作り続けてきた福井酒造場の「福」と、井村屋の創業者井村和蔵の「和蔵」から、「福和蔵(ふくわぐら)」と名付けました。また、海外のお客様にも福和蔵を知って味わっていただきたいという想いから、古き良き日本の文化「家紋」をモチーフに言語の壁を越えたシンボルマークを作成いたしました。
シンボルマークは、日本酒の主原料である「米＝※（コメ記号）」と両社の社名の一文字であり、人の集まる所という意味をもつ「井」を重ね合わせました。また、当社の酒造りの特徴の1つである、四季醸造を行っていることを外周の四隅に●印で表しました。
【味わい】
メロンのような華やかで芳醇な香りと上品な甘みが広がる濃厚な味わい。
大切な人との特別なひとときに。
原料米：三重県産山田錦100％
仕込水：三重県松阪市飯高町で採水したまろやかな硬水
精米歩合：40％
酵 母：三重県酵母ＭＫ-1
アルコール濃度：15-16％
【福和蔵(ふくわぐら)ブランドについて】
当社が手掛けた初の日本酒の銘柄として、創業以来福寿円満なお酒を作り続けてきた福井酒造場の「福」と、井村屋の創業者井村和蔵の「和蔵」から、「福和蔵(ふくわぐら)」と名付けました。また、海外のお客様にも福和蔵を知って味わっていただきたいという想いから、古き良き日本の文化「家紋」をモチーフに言語の壁を越えたシンボルマークを作成いたしました。
シンボルマークは、日本酒の主原料である「米＝※（コメ記号）」と両社の社名の一文字であり、人の集まる所という意味をもつ「井」を重ね合わせました。また、当社の酒造りの特徴の1つである、四季醸造を行っていることを外周の四隅に●印で表しました。
【味わい】
メロンのような華やかで芳醇な香りと上品な甘みが広がる濃厚な味わい。
大切な人との特別なひとときに。
原料米：三重県産山田錦100％
仕込水：三重県松阪市飯高町で採水したまろやかな硬水
精米歩合：40％
酵 母：三重県酵母ＭＫ-1
アルコール濃度：15-16％