FRANCHI社　ボリジ　16/1

若葉はきゅうりの風味があり塩・コショウ味だけでいただくフリットや生花はエディブルフラワー（食用花）としてサラダの飾りつけやスープ等に、また砂糖漬けにしてケーキのデコレーションに使います。夏には製氷トレイに花を浮かべ氷をつくりアイスティーに浮かべとても素敵です。コンパニオンプランツとしてベリー類（ワイルドストロベリーなど）との相性がよく、ミツバチを呼び受粉の手助けをします。