タカヤマシード 伝統野菜 賀茂なす 1ml【郵送対応】

京都市北区賀茂地区を起源とした丸ナス品種である。草勢は旺盛で、草姿は開帳性をなし、分枝性は中位、耐病性は強い。果実は正円形、皮はやわらかく果肉はよくしまり、光沢のある紫色をした大果（果実の直径12〜15cm）の晩生種であり、果重は750g以上に達する。葉や茎、果実のヘタに鋭い棘があるのが特徴である。食べ方は「味噌田楽」がおすすめ。（3つぐらいに輪切りし、油びきで焼き、砂糖を入れた味噌をのせゴマをかけて食べる）また、蒸してゴマしょうゆであえるのもよい。