ドイツ仕込みの生ハム 3パック/へんじんもっこ/送料無料

代表がドイツの修行先で学んだ製法で仕込みました。脂肪が甘くて優しい味わいの「つなんポーク」を、じっくりと冷燻。佐渡の気候風土によって、しっとりと仕上がっています。サラダに載せるのもおすすめ！

食肉加工専門店「へんじんもっこ」から、本場ドイツ仕込みの生ハムをご紹介します。特徴は、スモークすること。1ヶ月以上塩漬けした豚のもも肉を、火が通らないよう、低温の煙でじっくりと冷燻します。味付けは、肉の旨味を活かして最小限に。余計なものは極力入れないという、ドイツのシンプルな考え方が反映されています。