スモーク用ウッド　ロング　ヒッコリー

サイズ：約50×50×300mm ※種類によって多少異なります。
原料産地：サクラ・ナラ・オニグルミ・リンゴ・ブナは岩手県産、ヒッコリーはアメリカ産
◆ヒッコリー◆
北米では一番幅広く利用されていて、ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。
※一部市販されているスモークチップの中にはヒッコリーと表示してあるのに“（オニグルミの木）”となっている商品がありますが、ヒッコリーとオニグルミは同じクルミ科ですが、オニグルミはクルミ属でヒッコリーはペカン属ですので、全く別種です。
材質も全く異なりますので購入の際は注意して下さい。

●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました。
●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらい一定量の煙を出し続けます。
●熱源なしで連続燻煙ができるので、過熱による失敗がありません。
●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。
●煙の量、時間が簡単に調節できます。
●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。ただし、温度が上がらないので別途電熱器がなど熱源が必要です。