極めること 頑なであること 越乃寒梅でありつづけること
越乃寒梅は、「あー、旨かった」その一言の為に醸される酒です。
石本酒造が目指す酒とは、さわりなく飲めて、米本来の旨さを感じられる酒。
そんな酒であれば、料理の味わいを引き立てる酒として、食前・食中・食後…と最後まで飲み飽きせずに、“酔い心地“をお楽しみいただけると考えております。
「あー、旨かった」
その一言のために、原料にこだわり抜き、「酒造りを極めよう」と心を一つにした蔵人達は、一歩、また一歩と技術を磨き続ける…、その先にやっと、目指す酒が姿を見せるのです。
凛として咲く梅の花のごとく美しい酒。
世代を超えて受け継がれるこの味を、どこまでも極めていく。
それが石本酒造の願いであり、越乃寒梅の使命でもあります。
和紙包装をご希望の場合はギフト設定時にチェックをお願いします。