サフラン 1g 賞味期限2027.6.18

めしべを乾燥させて、香辛料や生薬として用います。
1グラムのサフランを採るのに160個ほどの花が必要で、収率が低いために貴重です。

めしべは独特の香りを持ち、水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため、料理の色付けや風味付けのための香辛料として使用されます。
パエリア、ミラノ風リゾット、モロッコ料理のクスクス、インド料理のサフランライスなど

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