塩麹パウダー150g　粉末タイプ　食材をもっと美味しく柔らかく　塩麹　麹類

■調味料界に革命!?
あの万能調味料が便利なパウダーで登場!!
お肉にササッとふりかけるだけ!!
簡単、便利、美味しい
食材をもっと美味しく柔らかく

■万能調味料
塩麹パウダー
国内製造
食品添加物不使用
エチルアルコール無添加
たっぷり大容量150g
肉300gに対して塩麹パウダー15g
たっぷり10回分の150g

■塩麹の発酵パワーはココだすごい!!
・お肉を柔らかく
酢豚に入っているパイナップルにはタンパク質分解酵素プロテアーゼという成分が含まれており、その成分がお肉に作用して柔らかくなります。
塩麹にも同様の酵素が含まれているといわれており、タンパク質をアミノ酸に分解して旨味やお肉を柔らかくするのです。

・旨味成分がたっぷり
塩麹に使われる麹には、麹菌がつくりだした酵素と呼ばれる物質がたくさん含まれており、糖やアミノ酸やグルタミン酸などを作り出し食材に甘味や旨味をもたらします。
こうした酵素の作用に乳酸菌や酵母の働きで生まれる味も加わって、最終的には多くの味覚要素が合わさった味となる為、食材を普通に食べた時より多味で深く美味しく感じられるようになるのです。

・美容と健康にも◎