無塩乾燥米麹 あめこうじ（CK33菌） 850ｇ 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 [02] NICHIGA(ニチガ)
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【無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33菌) 秋田県産米ぎんさん使用】
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。
酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。
お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100％使用。
大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。
| 名 称 | 無塩乾燥米麹 あめこうじ |
|---|---|
| 原材料名 | 米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌 |
| 内容量 | 850g |
| 賞味期限 | 別途商品に記載 |
| 保存方法 | 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 |
| 加工者 | 日本ガーリック株式会社 群馬県高崎市八幡原町1008-3 |
| 形 状 | 粒 |
|---|---|
| 使用上の注意 | ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。 ○開封後は速やかにご使用ください。 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 |
| アレルギー情報 | 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 |
| 残留農薬 | 国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み |
| 区 分 | 日本製・食品 |
■【栄養成分表示(製品100gあたり)】
| エネルギー | 371Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 82.1g |
| 食塩相当量 | 0.01g |
| 原材料名(加工地) | 原 料 | 原料産地 |
|---|---|---|
| 米(日本) | 米(ぎんさん米) | 日本(秋田県) |
| 麹菌(日本) | あめこうじ(CK33菌) | 日本(秋田県) |
【酵素力(参考値)】
α-アミラーゼ 500〜1500 U/g麹
グルコアミラーゼ 300〜500 U/g麹