ルポ食が壊れる／つつみみか

フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと〈デジタル農業計画〉の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：文藝春秋
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：新書
■発売日：2022/12/01
■カナ：ルポショクガコワレル ツツミミカ