有機農業で変わる食と暮らし／香坂玲

有機農産物が「日常」的なものとなり、生産・流通・消費の現場が大きく様変わりした欧州。フランス、ドイツ等の最前線の現場と、それを支える公共の役割を考察し、変化の原動力を解明。日本の有機農業の将来像をも提示する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：岩波書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2021/04/01
■カナ：ユウキノウギョウデカワルショクトクラシ コウサカリョウ