地域の食をブランドにする！／金丸弘美

地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：岩波書店
■出版社シリーズ：岩波ブックレット
■本のサイズ：単行本
■発売日：2018/10/01
■カナ：チイキノショクオブランドニスル カナマルヒロミ