おにぎりと日本人／増淵敏之

日本史の背景には、常におにぎりがあった。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：洋泉社
■出版社シリーズ：新書ｙ
■本のサイズ：新書
■発売日：2017/12/01
■カナ：オニギリトニホンジン マスブチトシユキ