「富士そば」は、なぜアルバイトにボーナスを出すのか／丹道夫

ボツメニューを表彰、５回辞めてもまた採用、細かいマニュアルは無し…。創業以来４０年以上の歴史を持ち、現在も成長を続ける老舗チェーン店「富士そば」の「ふしぎ」な仕組みと経営哲学の全貌を、創業者自らが明らかにする。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：ビジネス 販売
■出版社：集英社
■出版社シリーズ：集英社新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2017/11/01
■カナ：フジソバワナゼアルバイトニボーナスオダスノカ タンミチオ