和食のおさらい事典／後藤加寿子

五味やうまみについての知識、正しい配膳など知っているようで知らない「和食の基本３５」を紹介する。かぼちゃの煮つけ・ひじきごはんなど豊富なレシピも収録。『和食ＳＴＹＬＥ』連載を基に再編集。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：光文社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/10/01
■カナ：ワショクノオサライジテン ゴトウカズコ