お酒のはなし／吉沢淑

人との関わりは５０００年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 ワイン・お酒
■出版社：裳華房
■出版社シリーズ：シリーズ・生命の神秘と不思議
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/07/01
■カナ：オサケノハナシ ヨシザワキヨシ