もっと知ろう！発酵のちから／中居惠子

栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 ワイン・お酒
■出版社：ほるぷ出版
■出版社シリーズ：食べものが大へんしん！発酵のひみつ
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/03/01
■カナ：モットシロウハッコウノチカラ ナカイケイコ