野崎洋光が考える美味しい法則／野崎洋光

「霜降りをすると、ぐっと美味しくなる」「いつも同じ切り方や調理法とは限らない」「味つけは「割合」で覚える」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、料理の考え方や、いちばん美味しいと思う調理法を伝授する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：池田書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2016/03/01
■カナ：ノザキヒロミツガカンガエルオイシイホウソク ノザキヒロミツ