信州の発酵食／小泉武夫

信州の１年は、自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる−。信州味噌、醤油、納豆、日本酒、野沢菜漬けなど信州の発酵食をつくる店や人を紹介し、信州の発酵食のレシピも収録する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 ワイン・お酒
■出版社：しなのき書房
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2016/01/01
■カナ：シンシュウノハッコウショク コイズミタケオ