日本橋から伝えるだしを味わう四季の料理／はらゆうこ（1976〜）

和食の基本である“だし”の基本的な引き方や素材の知識をはじめ、１年を通してだしの美味しさを味わえる和のレシピ、日本橋の老舗から学ぶ「これからの和食、これからのだし」を紹介する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：マガジンランド
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/04/01
■カナ：ニホンバシカラツタエルダシオアジワウシキノリョウリ ハラユウコ