ぎをん献立帖／森川裕之

日本最初の板前割烹、京都・ぎをん「浜作」の、川端康成をはじめ紳士淑女が決まって注文した逸品や名物料理のレシピを惜しげもなく収載。料理経験のない人でも料理に挑戦できるよう、手順を詳しく紹介します。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：世界文化社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2013/12/01
■カナ：ギオンコンダテチョウ モリカワヒロユキ