香りを創る、香りを売る／塩野秀作

苺の種のつぶつぶ感を、真っ白で透明な粉雪を、香りだけで表現する調香師たち。塩野香料株式会社が生業とする「香り」のことを、社史や生み出す技術を含めて幅広く紹介。香料業界の様子についても詳述する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 化学全般
■出版社：ダイヤモンド・ビジネス企画
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2012/12/01
■カナ：カオリオツクルカオリオウル シオノシュウサク