すごい和食／小泉武夫

なぜ和食は良いのだろうか？　全世界的な「和食ブーム」が見られるなか、改めて「和食の持つ魔法の力」を知る必要がある。発酵学・食文化論の専門家である著者が、豊富な経験に基づき、和食の効能について丁寧に紹介する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：ベストセラーズ
■出版社シリーズ：ベスト新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2011/11/01
■カナ：スゴイワショク コイズミタケオ