花鳥風月みな料理なり／徳岡邦夫

祖父、父、私と３代にわたって、最高の料理を目指し、工夫を重ねてきた−。日本料理の巨匠・湯木貞一の孫で、現・京都吉兆の社長である著者が、自身の今までの生きざまや、嵐山吉兆の料理について余すところなく語る。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：学生社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/09/01
■カナ：カチョウフウゲツミナリョウリナリ トクオカクニオ