食の街道を行く／向笠千恵子

文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：平凡社
■出版社シリーズ：平凡社新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2010/07/01
■カナ：ショクノカイドウオイク ムカサチエコ