健康と栄養のための有機化学／山本勇（1949〜）

健康や栄養に対する化学的な見方や考え方を学ぶためのテキスト。有機化合物の基本骨格、有機化合物の化学、生体を構成している主要な有機化合物、物質の成り立ちと物理化学的性質などについて解説する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 化学
■出版社：建帛社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/04/01
■カナ：ケンコウトエイヨウノタメノユウキカガク ヤマモトイサム