基礎有機化学／高橋吉孝

有機化学で学ぶべき課題を基礎的な事柄から複雑な生体構成成分まで幅広く網羅。特に、食品・生体に関連する有機化合物を中心に取り上げて、わかりやすくかつ体系的に記述する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 化学
■出版社：講談社
■出版社シリーズ：栄養科学シリーズＮＥＸＴ
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/05/01
■カナ：キソユウキカガク タカハシヨシタカ