食料を読む／鈴木宣弘

食料の価格高騰はなぜ起きるか。需給は逼迫するのか。自給率はどこまで上げるべきか。経済、資源・エネルギー、環境、自給率や安全性など、様々な要素が複雑に絡み合う現代の食料問題を総合的に解説。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：日本経済新聞出版社
■出版社シリーズ：日経文庫
■本のサイズ：新書
■発売日：2010/05/01
■カナ：ショクリョウオヨム スズキノブヒロ