食料経済−フードシステムからみた食料問題− 【第4版】／高橋正郎

食の真の豊かさ、サスティナブルな供給システムの構築など、未来への急務の課題を読み解くためのテキスト。食料経済のエキスパートが最新の統計データを駆使して、フードシステムの観点から食料問題の全体像を明らかにする。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：理工学社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/03/01
■カナ：ショクリョウケイザイフードシステムカラミタショクリョウモンダイダイ４ハン タカハシマサオ