聞き書き築地で働く男たち／小山田和明

「東京の台所」として親しまれてきた築地市場。だが、そこで働く人たちの心意気や商習慣、しきたりなどは一般にはほとんど知られていない。戦後の激動期を知る「築地の生き証人」たちが、魚河岸の表裏を余すことなく語る。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：ビジネス マーケティング・セールス
■出版社：平凡社
■出版社シリーズ：平凡社新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2010/02/01
■カナ：キキガキツキジデハタラクオトコタチ オヤマダカズアキ