大豆の大研究／加藤昇（1939〜）

食品として、また、印刷用のインクやバスの燃料として、私たちの生活に深く関わっている大豆。その栄養や多様な用途を紹介するとともに、納豆、豆腐、味噌などのつくり方も掲載。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：ＰＨＰ研究所
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2009/12/01
■カナ：ダイズノダイケンキュウ カトウノボル