旬菜膳語／林望

イギリスはおいしい。日本はもっとおいしい−。みずから厨房に立つという料理通の著者が、文献学、国文学の知識を踏まえ、旬の食材と料理について縦横に語る食物文化史。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：岩波書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2008/10/01
■カナ：シュンサイゼンゴ ハヤシノゾム