食と環境／若森章孝

「食」と「環境」という、これまで別々に議論されてきた２つの分野の関連を問い、両者のつながりを明らかにすることを通じて、環境問題をより日常的な関係性の中で捉えなおす。関西大学における講義をもとに書籍化。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：晃洋書房
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2008/07/01
■カナ：ショクトカンキョウ ワカモリフミタカ