カレーライスの謎／みずのじんすけ

究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：角川ＳＳコミュニケーションズ
■出版社シリーズ：角川ＳＳＣ新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2008/05/01
■カナ：カレーライスノナゾ ミズノジンスケ