お好み焼き繁盛店「鶴橋風月」成功のキーワード100／市川徹

下町の一軒のお好み焼き店が一大チェーンに。ナンバーワンの地位を築き上げたお好み焼き屋「鶴橋風月」の社長と従業員たちの、汗と涙と笑いの成長秘話。１００のキーワードから飲食業界で成功するヒントがみえてくる。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：ビジネス 販売
■出版社：幻冬舎メディアコンサルティング
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2008/04/01
■カナ：オコノミヤキハンジョウテンツルハシフウゲツセイコウノキーワードヒャク イチカワトオル