フード・マイレージ／中田哲也

ここ数十年で大きく変貌した日本の食の姿。「フード・マイレージ」という指標ないし考え方をヒントに、私たちの身近な食と地球環境問題という人類的な課題とを結びつけて考察する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：日本評論社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2007/09/01
■カナ：フードマイレージ ナカタテツヤ