冷蔵庫で食品を腐らす日本人／魚柄仁之助

冷蔵庫が日本の食文化壊滅の「Ａ級戦犯」だった！　食文化研究家の著者が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開。食文化の豆知識も伝授する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：朝日新聞社
■出版社シリーズ：朝日新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2007/08/01
■カナ：レイゾウコデショクヒンオクサラスニホンジン ウオツカジンノスケ