飾り巻きずしとにぎり寿司／川澄健

ばら巻き、とんぼ巻きなどユニークな飾り巻きずし、定番のにぎりずし、ちらしずしなどに加え、おすしに合う汁もの、すしだねを活用した酒の肴まで、そのコツと手法をわかりやすく紹介する。１９９４年刊の新装版。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：グラフ社
■出版社シリーズ：マイライフシリーズ特集版
■本のサイズ：単行本
■発売日：2007/05/01
■カナ：カザリマキズシトニギリズシ カワスミケン