アメリカ産牛肉から、食の安全を考える／岡田幹治

アメリカ産牛肉の輸入問題は、食の安全が政治と行政に翻弄された事例として、見逃すことができない。このようなことを二度と繰り返さないためには、どうしたらいいのか。食の安全について考える。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：岩波書店
■出版社シリーズ：岩波ブックレット
■本のサイズ：単行本
■発売日：2007/03/01
■カナ：アメリカサンギュウニクカラショクノアンゼンオカンガエル オカダモトハル