百年の食／渡部忠世

食の安全は農業の再生から−。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、１００年先を見据えた「食」のありようを考える。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：小学館
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2006/11/01
■カナ：ヒャクネンノショク ワタベタダヨ