台所の一万年／山口昌伴

家庭の台所を根本から見直そう！　今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の１万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、２１世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：農山漁村文化協会
■出版社シリーズ：百の知恵双書−ＶＩＳＵＡＬ　ＳＴＵＤＹ　ＢＯＯＫＳ−
■本のサイズ：単行本
■発売日：2006/07/01
■カナ：ダイドコロノイチマンネン ヤマグチマサトモ