日本料理献立のこつ／遠藤十士夫

先附から椀、刺身・お造り、焼きもの、揚げもの、ごはん、デザートまでのレシピを写真満載で収録。日本料理の献立の立て方とバランス、おもてなしのポイントを詳しく解説する。『料理百科』連載をもとに再構成。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：柴田書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2006/06/01
■カナ：ニホンリョウリコンダテノコツ エンドウトシオ